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Il nostro team
Conoscete le persone del Ristorante Mahorčič e dell'Hotel Josefina a Rodik. Il nostro team unisce cucina, vino e ospitalità. Nei loro profili potete leggere le loro storie.
Ksenija Krajšek Mahorčič
Chef del Ristorante Mahorčič. La sua cucina rispetta gli ingredienti del Carso, la tradizione e chi li coltiva. Realizza anche piatti in ceramica per il ristorante con il marchio Made by Ksenija.
Martin Mahorčič
Sommelier di terzo livello e quarta generazione della famiglia Mahorčič. Cuoco di formazione, cura la carta dei vini e cerca l'equilibrio tra cibo, vino e ospite.
Erik Sinkovič
Sous chef del Ristorante Mahorčič. Il suo lavoro valorizza gli ingredienti di stagione, i piccoli produttori e una tecnica moderna che mette in risalto la tradizione senza nasconderla.